Jídelní lístek
PŘEDKRMY / ANTIPASTI
PŘEDKRMY / ANTIPAST
| 1. | Carpaccio classico /jemně krájené plátky hovězí svíčkové s bazalkovým pestem, rukola, parmazán, olivy/ /7, 8,10/ | 149,- |
| 2. | Tartara di manzo /Italský způsob/ /míchaný hovězí tatarák s kapary a parmazánem podávaný s toustem/ /1, 3, 10/ | 145,- |
| 3. | Tartara di salmone /tatarák z lososa, podávaný s listovým salátem, tousty a limetkou/ /1, 3, 4, 10/ | 155,- |
| 4. | Carpaccio di polpo /chobotnice krájená na tenké plátky s olivovým olejem,rukolou a limetkou/ /14/ | 159,- |
POLÉVKY / ZUPPE
POLÉVKY / ZUPPE
| 5. | Zuppa di pomodoro /Tomatová polévka, čerstvá bazalka, zjeměná smetanou/ /7, 9/ | 45,- |
| 6. | Zuppa di aglio con crostini /česnekový krém s krutóny a parmazánem/ /1,3,7,9/ | 45,- |
| 7. | Minestrone alla Toscana /zeleninová polévka s tomaty a fazolemi/ /7,9/ | 45,- |
SALÁTY / INSALATA
SALÁTY / INSALATA
| 8. | Insalata mista / směs salátů, rajče, okurka, paprika, sladkokyselá zálivka / /3,10/ | 95,-https://account.hanatrial.ondemand.com/trial/#/globalaccount/9ec0f2dd-6821-48a7-ab68-a2c1f492392e/accountModel |
| 9. | Insalata con formaggio alla griglia / salátové listy s rukolou a dresinkem, podávané s grilovaným sýrem v sušené šunce, vlašskými ořechy, jablkem a ořechovou focacciou / /3,7,8/ | 165,- |
| 10. | Insalata Caesar / římské listy, dressing caesar, parmazán,krutóny,grilované kuřecí prso, opečená pancetta / /1,3,4,7,10/ | 155,- |
| 11. | Insalata con carne di manzo / římské listy s rukolou a sušenými rajčaty s medovo-hořčičným dresinkem, hovězím masem a parmazánem / /7,10/ | 165,- |
| 12. | Insalata con filetto di maiale e pancetta /směs rukoly a polníčku s cherry rajčátkami, podávané v domácím pečivu s grilovanou panenkou v pancete/ /1,3,10/ | 158,- |
BEZMASÉ POKRMY / PIATTI VEGETARIANI
BEZMASÉ POKRMY / PIATTI VEGETARIANI
| 05 | Zuppa di vitello 0,25l telecí vývar se zeleninou /9/ | 69,- |
| 06 | Aglio di cizema 0,25l česnekový krém s krutony /1,3,7/ | 69.- |
ZAPEČENÉ TĚSTOVINY / PASTA AL FORNO
ZAPEČENÉ TĚSTOVINY / PASTA AL FORNO
| 16. | Lasagne alla Bolognese /pláty těstovin s boloňským ragů a bešamelem, gratinované s parmazánem/ /1,3,7,9/ /na přání zapečeme jakékoliv těstoviny z jídelního lístku/ | 148,- |
RISOTA / RISOTTI
ZAPEČENÉ TĚSTOVINY / PASTA AL FORNO
| 17. | Risotto ai funghi porcini / šalotka, arborio rýže, panceta, hříbky, bílé víno, parmazán, máslo / /7,9/ | 148,- |
| 18. | Risotto con pollo e zucchine / šalotka, arborio rýže, kuřecí maso, cuketa, mrkev, zázvor, řapíkatý celer, parmazán / /7, 9/ | 149,- |
| 19. | Risotto in nero con gamberi e polpo / sépiové rizoto s cherry rajčátky a rukolou se špízem z chobotniček a krevet / /2,7,14/ | 185,- |
TĚSTOVINY / PASTA
TĚSTOVINY / PASTA
Spaghetti
| Bolognese ragú s hovězím masem, tomaty, červeným vínem, kořenovou zeleninou, oregánem a sýrem Parmasán /1, 3, 7, 10/ | 195,- | |
| Bazalková smetana s kuřecím masem, bazalkovým pestem a sýrem Parmasán /1, 3, 7/ | 175,- |
Strozzapreti
| 25. | Strozzapreti con carne e spinaci / vepřová panenka, šalotka, česnek, smetana, čerstvý špenát, parmazán / /1,3,7,9/ | 155,- |
| 26. | Strozzapreti con basilico fresco / šalotka, cherry rajčátka, bazalkové pesto, mozzarella, rukola / /1,3,7,8,9/ | 139,- |
| 27. | Strozzapreti con pollo e formaggio / kuřecí maso, šalotka, gorgonzolla, smetana, parmazán, limetová kůra / /1,3,7,9/ | 145,- |
Tagliattelle
| 28. | Tagliattelle aglio olio e pancetta / panceta, česnek, čerstvé chilli papričky, petrželka, parmazán / /1,3,7,9/ | 149,- |
| 29. | Tagliattelle ai gamberetti / krevety, šalotka, česnek, tomaty, cherry rajčátka, pangratatto, bazalkové pesto, rukola / /1,2,3,8,9/ | 159,- |
Bigoli
| 30. | Bigoli all´amatriciana / červená cibule,panceta,čerstvé chilli papričky, černé olivy, tomaty, pecorino / /1,3,7,9/ | 148,- |
| 31. | Bigoli con salmone e pangratatto / losos, šalotka, česnek, cherry rajčátka, bílé víno, rukola, pangratattova směs / /1,3,4,7,9/ | 158,- |
NOKY / GNOCCHI
NOKY / GNOCCHI
| 32. | Gnocchi con carne di maiale / vepřová panenka, šalotka, žampióny, směs hub, smetana, parmazán / /1,3,7,9/ | 158,- |
| 33. | Gnocchi con pollo e brocolli / šalotka, kuřecí maso, gorgonzola, brokolice, česnek, smetana a parmazán / | 155,- |
| 34. | Gnocchi con carne di manzo / hovězí maso, šalotka, česnek, sušená rajčata, mascarpone, rukola / /1,3,7,9/ | 158,- |
RYBY / PESCE
RYBY / PESCE
| 35. | Cozze al vinno bianco 300g restované slávky na bílém víně, česneku a čerstvých rajčatech, podávané s limetkou a domácím ořechovým chlebem /1,2,7,8/ | 169,- |
| 36. | Salmone alla Griglia 200g grilovaný losos s čerstvým špenátem a omáčkou s dijonské hořčice se šťouchanými bramborami s cibulkou /4,7,10/ | 228,- |
| 37. | Frutti di mare 200g marinované dary moře, servírované na rozpálené litinové pánvi s domácím pečivem /1,2,3,8,14/ | 179,- |
| 38. | Merluzzo alla griglia 200g grilovaný steak z tresky obecné s pangratattovou směsí, omáčkou pizzaiola a šťouchanými brambory s cibulkou /1,4,7,9/ | 225,- |
KUŘECÍ/ POLO
KUŘECÍ/ POLO
| 39. | Petto di pollo alla griglia 200g grilované kuřecí prso s čerstvým tymiánem a Sicilskou caponatou /7,9/ | 145,- |
| 40. | Bocconcini di pollo al gorgonzola 200g medailonky z kuřecích prsíček, podávané s gorgonzolovou omáčkou a šťouchanými brambory s cibulkou /7,9/ | 155,- |
| 41. | Petto di pollo farcito 200g závitek z kuřecích prsou plněný sušenými rajčaty, parmazánem a bazalkou s omáčkou demi glacé a domácími americkými brambory /1,7,9/ | 165.- |
VEPŘOVÉ/ CARNE DI MAIALE
VEPŘOVÉ/ CARNE DI MAIALE
| 42. | Coppa di Maiale alla Griglia 300g grilovaná krkovička podávaná s medovou chilli omáčkou s černým pivem,domácí americké brambory /9/ | 195,- |
| 43. | Filetto di Maiale alla griglia 200g grilovaná vepřová panenka „ po myslivecku“ podávaná se šťouchanými brambory s pažitkou /1,7,9/ | 205,- |
| 44. | Filetto di Maiale con salsa di funghi 200g medailonky z vepřové panenky s omáčkou z lišek, podávané se šťouchanými brambory /1,7,9/ | 215,- |
| 45. | Costolette di Maiale agli Aromi 600g marinovaná vepřová žebra ve směsi koření s domácím chlebem a artyčokovým salátkem s cibulkou /1,3,9/ | 209,- |
HOVĚZÍ/ CARNE DI MANZO
HOVĚZÍ/ CARNE DI MANZO
| 46. | 200g Tagliatta con rosmarino /plátky hovězí svíčkové na litinové pánvi se zeleným pepřem a čerstvým rozmarýnem/ /1/ | 245,- |
| 47. | Filetto di Manzo ai Profumi 200g hovězí biftek servírovaný s parmazánem, bazalkovým pestem a šťouchanými brambory s cibulkou a s omáčkou demi glace /1,7,8,9/ | 345,- |
| 48. | Entrcote di manzo con cipolla glassata 300g hovězí Rump steak s glazovanými cibulkami a pečenou bramborou ve slupce s pažitkovým dipem /7/ /stařené hovězí maso z Nového Zélandu/ | 355,- |
PŘÍLOHY/ CONTORNI
PŘÍLOHY/ CONTORNI
(lze zaměnit za stávající přílohy)| 49. | Šťouchané brambory s cibulkou /7/ | 40,- |
| 50. | Šťouchané brambory s pažitkou /7/ | 40,- |
| 51. | Vařené brambory s máslem a pažitkou /7/ | 35,- |
| 52. | Pečená brambora ve slupce s pažitkovým dipem /7/ | 45,- |
| 53. | Steakové hranolky | 40,- |
| 54. | Grilovaná zelenina | 50,- |
| 55. | Fazolové lusky se slaninou | 45,- |
| 56. | Bageta s bylinkovým máslem a česnekem /1,7/ | 38,- |
| 57. | Ořechová focaccia /lze zaměnit za stávající přílohu/ | 38,- |
PIZZA
PIZZA
| 43 | Dip česnekový | 35,- |
| 44 | Dip Siciliano | 35,- |
| 45 | Tatarská omáčka | 35,- |
BEZLEPKOVÁ PIZZA
BEZLEPKOVÁ PIZZA
| 95. | Šunková /rajčata san marzano, mozzarella, šunka od kosti/ /7/ | 175,- |
| 96. | Salamino Napoli /rajčata san marzano, mozzarella, italský pikantní salám, vejce, sušená rajčata/ /3, 7/ | 189,- |
| Ingredience | ||
| 70 g Proscuito, italský pálivý salám, krevety, dary moře, losos | 45,- | |
| 70 g Kuřecí maso, tuňák, parmazán, šunka, slanina, hříbky, artyčoky | 45,- |
PRO NEJMENŠÍ/ PER BAMBINI
PRO NEJMENŠÍ/ PER BAMBINI
| 58. | Pollo impanato / 80g kuřecí smažený řízek s vařeným bramborem a tatarkou / /3,7/ | 95,- |
| 59. | Filetto di Merluzzo al burro / 80g Filátko z tresky obecné s vařeným bramborem na másle / /4,7/ | 105,- |
| 60. | 80g Spaghetti alla bolognese / boloňské ragú, tomaty, parmazán / /1,3,7,9/ | 95,- |
DEZERTY/ DOLCI NAŠE DOMÁCÍ DEZERTY
DEZERTY/ DOLCI NAŠE DOMÁCÍ DEZERTY
| 61. | Torta al Cioccolato / Čokoládový dort / křehký čokoládový dort, sypaný kousky čokolády / /1,3,7/ | 70,- |
| 62. | Tiramisu / krém z mascarpone na piškotech máčených v kávě a likéru, sypaný kakaem / | 70,- |
| 63. | Ravioli di Ananas / Ananasové ravioly / plátky čerstvého ananasu plněné vanilkovým mascarpone a omáčkou z lesního ovoce / /7/ | 85,- |
NĚCO K VÍNU
NĚCO K VÍNU
| 97. | Pražené mandle /8/ | 60,- |
| 98. | Nakládané olivy /7/ | 70,- |
| 99. | Pizza placka s česnekem a parmazánem /1,7/ | 75,- |
| 100. | Pizza placka s olivovým olejem, mořskou solí obložena italskou uzeninou /1,7/ | 155,- |
